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オルトレポー・パヴェーゼのワイン

09/11

ミラノから車で南に約1時間。
イタリアを横断する最大の川 ”フィウメ ポー”(ポー川)を越えると、小高い丘の連なりが現れ、その傾斜いっぱいにブドウ畑が広がります。
 

 
そこで1年間過ごし、素晴らしいオルトレポーのワインに出会いました。
まだ、あまり知られていない産地ですが・・・
ミラネーゼの食卓には欠かせないワインです。




夜のおすすめメニュー

09/04
長井産ダルマイカと有頭海老、カブのソテー ローズマリーとレモン風味 ¥1300
マッシュルームとジャガイモ、ルーコラのサラダ  白トリュフオイルの香り ¥900
秋茄子のマリネ バルサミコ風味 ¥500
自家製生パスタ
●グリルした秋茄子とモッツァレラチーズのトマトソース フェットチーネ又はニョッキで
● ポルチーニ茸とキノコいろいろクリームソース   フェットチーネ又はニョッキで
.
¥1500
¥1700
イタリアから乳飲み仔豚の白ワイン煮込み ローズマリーの香り ¥2500

posted at 2011/11/01

今週のランチメニュー(9/1~6)

08/31

Pranzo A  ¥1600
 
~ア・ターヴォラ おすすめ 今週の自家製生パスタ~
 タリオリーニ  アサリと帆立貝の白ワインソース
又は
フェットチーネ グリル茄子とモッツァレラチーズのトマトソース
又は
フェットチーネ 鶏肉とキャベツのクリームソース

Pranzo B  ¥1300
 
スパゲッティ  燻製サーモンと鎌倉空心菜のペペロンチーノ
又は
リガトーニ   鶏肉とキャベツのトマトソース

Pranzo C  ¥2800
 
今週の自家製生パスタ
 
メインディッシュを1種類お選び下さい。
湘南豚ロース肉  生ハムをのせた白ワインソース
本日の鮮魚のオーブン焼き ハーブの香り
フランス産鴨モモ肉のマルサラワイン煮込み(+¥400)

 
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夜のおすすめメニュー

06/03
スパゲッティ  旬の剣先イカと九条葱、カラスミのペペロンチーノ  ¥1700 
イサキの炙り  バルサミコソース  ¥1300 
鎌倉カボチャのマリネ  ¥450 
自家製生パスタ
●フェットチーネ  グリル茄子とモッツァレラチーズのトマトソース
● ニョッキ     海老と枝豆のクリームソース
.
 ¥1500 
 ¥1700 
霜降り和牛のタリアータ バルサミコソース  ¥2800 

posted at 2011/08/05

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